۳۰۰۰ طرح توجیهی

فرآیند تولید خامه، کازئین و لاکتوز از شیر دام شروع می‌شود. در زیر به طور مفصلتر توضیحاتی درباره هر مرحله ارائه می‌دهیم:

مرحله 1: استخراج شیر

در این مرحله، شیر از دام‌های مرغوب و سالم استخراج می‌شود. شیر دام‌ها می‌تواند شامل شیر گاو، شیر گوسفند، شیر بز و... باشد. استخراج شیر به وسیله ماشین‌های فروشگاهی یا دستگاه‌های خاصی که برای استخراج شیر طراحی شده‌اند، انجام می‌شود.

مرحله 2: تمیزکاری و پاستوریزه کردن شیر

پس از استخراج، شیر به مرحله تمیزکاری می‌رود تا از ذرات آلودگی مانند گرد و خاک و باکتری‌ها تمیز شود. سپس شیر به روش پاستوریزه کردن (گرم‌کردن در دمای بالا) تحت تأثیر حرارت قرار می‌گیرد تا باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های مضر از بین برود و ماندگاری شیر افزایش یابد.

مرحله 3: جداسازی خامه

در این مرحله، خامه که یک لایه چربی سفید روی سطح شیر است، جدا می‌شود. این جداسازی معمولاً به وسیله سانتریفیوژ انجام می‌شود. در سانتریفیوژ، شیر به سرعت چرخانده شده و به دلیل وزن خامه، جداسازی می‌شود. خامه حاصل از این مرحله برای تولید خامه استفاده می‌شود.

مرحله 4: تولید کازئین

در این مرحله، خامه از مرحله قبل به روش اسیدی یا آنزیمی پردازش می‌شود تا کازئین استخراج شود. در روش اسیدی، خامه با اسید تعامل می‌کند و کازئین جدا می‌شود. در روش آنزیمی، آنزیم‌های خاص به خامه اضافه می‌شوند تا کازئین جدا شود. کازئین حاصل از این فرآیند مورد استفاده در صنایع مختلف قرار می‌گیرد.

مرحله 5: تولید لاکتوز

در این مرحله، کازئین حاصل از مرحله قبل به روش هیدرولیز اسیدی یا آنزیمی پردازش می‌شود تا لاکتوز استخراج شود. در روش هیدرولیز اسیدی، کازئین با استفاده از اسید تجزیه می‌شود و لاکتوز به دست می‌آید. در روش آنزیمی، آنزیم‌های خاص به کازئین اضافه می‌شوند تا لاکتوز جدا شود. لاکتوز حاصل از این مرحله مورد استفاده در صنایع مختلف قرار می‌گیرد.
با این توضیحات، مراحل تولید خامه، کازئین و لاکتوز را بطور کامل پوشش داده‌ایم. این مراحل شامل استخراج شیر، تمیزکاری و پاستوریزه کردن شیر، جداسازی خامه، تولید کازئین و تولید لاکتوز می‌شوند.

جهت سفارش تهیه و تنظیم طرح‌های توجیهی به صورت تضمینی با ما تماس بگیرید.